Я сейчас сделал совершенно обалденные оладья из тыквы!
Рецепт примерно такой:
Очищенную тыкву натереть на терке. Добавить два желтка, манку, корицу, ваниль. Белки взбить и тоже добавить. Все как следует смешать, добавить немного молока. Выпекать. Готовые оладьи посыпать сахарной пудрой. Подавать с плейн-йогуртом или яблочным пюре со сливками.
Приятного аппетита!